Ostern wird Ei-nzigartig mit unserem vielfältigen Eiersortiment

Ostern steht vor der Tür – und was wäre das Fest der bunten Nester ohne das perfekte Ei? Bei EDEKA Deckenbach in Mainz-Bretzenheim, Mainz-Laubenheim, Mainz-Hartenberg und Gau-Bischofsheim finden Sie ein besonders vielfältiges und hochwertiges Eiersortiment, das keine Wünsche offenlässt. Ob für den Osterbrunch, zum Backen oder fürs kreative Bemalen: Wir haben für jeden Anlass das richtige Ei – frisch, bunt, bio oder regional.

Regionalität, die man schmeckt: Freddy’s Hühner Hof und Häde Eier

Besonders ans Herz legen wir Ihnen unsere Auswahl aus der Region in unserem Eiersortiment. Freddy’s Hühner Hof aus Worms liefert uns täglich frische Eier mit vollem Geschmack und höchster Qualität. Die Hühner werden hier mit viel Liebe gehalten – das schmeckt man mit jedem Biss.

Ebenso empfehlenswert sind die Eier von Häde aus Alheim. Das Familienunternehmen setzt auf nachhaltige Landwirtschaft, artgerechte Haltung und transparente Herkunft. Die Eier überzeugen nicht nur durch ihre Frische, sondern auch durch ihr besonders aromatisches Eigelb – ideal für den puren Genuss oder Ihre Osterbäckerei!

Qualität zum günstigen Preis: GUT&GÜNSTIG-Eier

Auch wer auf den Geldbeutel achten möchte, muss in unserem Eiersortiment nicht auf Qualität verzichten. Die Eier von der EDEKA-Eigenmarke GUT&GÜNSTIG bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis – ob zum Kochen, Backen oder als Snack zwischendurch. Frisch, lecker, verlässlich – wie man es von EDEKA kennt.

Bunte Sortimentsvielfalt fürs Osternest

Was wäre Ostern ohne bunte Eier? Bei uns finden Sie ein riesiges Sortiment an gekochten und gefärbten Ostereiern – fix und fertig zum Verstecken oder Genießen. Zur Auswahl stehen:

• Häde – bunt gefärbte Eier in bewährter Qualität
• Hühnerhof Wiesengrund – mit Liebe gekochte und gefärbte Eier direkt vom Land
• Westerwald Bio GmbH – farbenfrohe Bio-Eier für bewussten Genuss

Ob klassisch bunt oder in Bio-Qualität: In den EDEKA Deckenbach Märkten in Mainz gibt es die bunten Ostereier in Hülle und Fülle – solange der Vorrat reicht.

Rezepttipp: Eggs Florentine

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

1. Schalotte und Knoblauchzehen pellen und klein schneiden. Baby Spinat waschen und trockenschleudern.
2. Für die Hollandaise den Saft der halben Zitrone auspressen. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen, sodass sich die Molke trennt. Die Eigelbe und den Weißwein in einem Messbecher mit einem Pürierstab mixen, bis sie leicht dick und cremig sind. Nun die heiße Butter in einem dünnen Strahl unter die Eischaummasse geben und diese mit dem Pürierstab ,,hochziehen“. Mit Salz, Cayenne Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken. Die Sauce anschließend in eine Metallschüssel geben und auf dem Herd in einem Wasserbad bei niedriger Hitze warmhalten.
3. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin anschwitzen. Baby Spinat zugeben und abgedeckt erhitzen, bis er vollständig in sich zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Brioche-Brotscheiben im Toaster oder der Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten. 1 Liter Wasser mit dem Weißweinessig im Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf kleine Flamme herunterschalten. Die Eier nacheinander zuerst in eine Schüssel schlagen, mit dem Kochlöffel einen Strudel in das heiße Wasser rühren und die Eier vorsichtig in den Strudel gleiten lassen. Vorsichtig außerhalb des Eies weiterrühren. Die Eier 3-4 Minuten pochieren lassen.
5. Geröstete Brioche-Scheiben auf Teller verteilen und die Spinatmischung daraufgeben. Die Eier mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und auf die Spinatmischung setzen. Jedes Ei mit Salzflocken und Cayennepfeffer würzen und mit Sauce Hollandaise garnieren.